Cigala
26,95 € – 62,50 €
Las Cigalas (Nephrops norvegicus) habitan en fondos blandos de arena fina, donde suelen esconderse en el interior de galerías que ellas mismas perforan. Se trata de un crustáceo decápodo con cuerpo y abdomen alargado, cabeza larga, espinas y pinzas muy desarrolladas. El macho tiene unas diminutas patas (apéndices) situadas en la base de sus anchas tenazas, mientras que la hembra las posee más pequeñas y finas. El color de la cigala es naranja butano y su sabor muy apreciado por su carne blanca, suave y sabrosa.
Se trata de un alimento ideal en dietas equilibradas y saludables, ya que contiene vitaminas B12 y E, así como diversos minerales como potasio, selenio, magnesio y calcio. Perfecto para personas que disfruten comiendo y quieran mantener dietas equilibradas y sanas.
Detalles: caja de 500 gr
| Especial C1 | 4/6 piezas aproximadamente | Cruda |
|---|---|---|
| Extra C2 | 6/8 piezas aproximadamente | Cruda |
| Gorda C3 | 8/10 piezas aproximadamente | Cruda |
| Mediana C4 | 10/15 piezas aproximadamente | Cruda/Cocida |
Conservación: Recuerda que la entrega siempre se realiza en horario de mañana, y aunque garantizamos la cadena de frío hasta entonces, debes seguir estas pautas para conservar adecuadamente el producto una vez recepcionado. Tanto si las pediste crudas, como si las elegiste cocidas, recomendamos mantener el producto bajo un paño húmedo para que no se reseque en la nevera.
Por otra parte, si elegiste la opción de recibir el producto cocido, te aconsejamos consumirlo en un plazo máximo de dos días para disfrutar de un sabor y textura óptima, manteniendo la calidad intacta. Por último, si tus productos han llegado cocidos y listos para ser consumidos, te aconsejamos que los saques del frigorífico al menos 10 minutos antes, para que la temperatura no afecte la percepción de su increíble sabor.
Sugerencias de consumo: para este producto te aconsejamos poca elaboración, aunque es muy versátil. Ya sea cocidas o a la plancha, las cigalas están simplemente exquisitas. Es importante no dejar pasar la increíble explosión de sabor que llevan en la cabeza, son perfectas tanto para recetas elaboradas como arroces o guisos marineros.
Estos crustáceos suelen utilizarse como entrante típico en celebraciones y días importantes. Una receta típicamente española en la que las cigalas gozan de gran protagonismo es la paella, donde aportan su sabor a mar al sofrito a la vez que dan un toque muy vistoso sobre el plato.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Preparación de la Cigala | Cocida, Cruda |
| Tamaño de la Cigala | Especial – C1, Extra – C2, Gordo – C3, Mediano – C4 |
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